抗炎症ダイエット ― 2009/03/02 15:21
美容院で雑誌をめくっていたら、抗炎症ダイエットなるものが現在全米No.1ヒット（映画の宣伝風）らしいのであります。アンドルー・ワイルという、そのへんの健康情報（代替医療と総称するらしい）の元祖提唱者のサイトを見ると、どうやら、フツーのダイエット（生活習慣、運動、食事バランス）＋抗炎症作用のある食べ物を食べよ、というのがキモらしい。どんな食べ物がいいわけ？と、最新コンテンツという食べ物ピラミッドを見てみる。
…ほぼ日本食ではないか。
野菜と果物はまぁいいとして、豆類、魚、丸ごとの大豆、きのこ類、そしてお茶。サプリメントと赤ワインとチョコレートは最近の日本でも流行ってるしね（笑）
そして、真っ当な食生活して、週1でも何か運動してればいいのか、とちょっとホッとした次第であります。まぁこの真っ当な食生活というのが難しいというあたりが現代の病（のちょっと手前）か。
マクロビオティックみたいにストイックにならなくても、肉と魚を控えめに、植物性たんぱく質を多めに、海草ときのこでかさを増やし、できるだけ丸ごとを自分で調理して食べる、みたいな現実的なルールを、できる範囲で続けていくのが、飽きっぽくてめんどくさがりの私に最適の健康法かも。
パンプディング ― 2009/03/02 16:56
朝食のマーガリン付きトーストが残ると作ります。フレンチトースト風のリサイクルデザートです。
パンプディング
【材料】食パン1枚、卵1個、牛乳（または豆乳）100cc、砂糖大さじ1～2、あれば、バニラエッセンスかラム酒、レーズンなどのドライフルーツ大さじ1～2杯、メイプルシロップやシナモンシュガーなど
１．バタートーストはかりっとなるくらいに（再度）焼く。直前に焼くことでさくふわ仕上がりに。ちなみに生のままの食パンだとぷよぷよに。
２．包丁で16等分に切って耐熱皿に入れる。
３．卵を割りほぐして砂糖をよく混ぜ、牛乳を混ぜて、耐熱皿のパンにまんべんなくかける。あればドライフルーツをのせる。お好きなら生地にバニラエッセンスかラム酒を入れるとよい香り。
４．レンジの弱で5分くらい加熱した後、オーブンかオーブントースターで少し焦げ目がつくくらい焼く。
５．あればメイプルシロップやシナモンシュガーをかける。
昨日は卵にがっつりラム酒を入れ、刻んだミックスドライフルーツ（小袋入りのやつが生協で売ってた！）をのせ、仕上げにシナモンシュガーをかけ、おやつに食べました。朝食のトーストのリサイクルだと思えば、エルやジェイがおやつにたくさん食べても、食事の延長だし～パンと卵だし～と見守っていられます。…でも私の分は残しておいてね(^-^;
パンプディング
【材料】食パン1枚、卵1個、牛乳（または豆乳）100cc、砂糖大さじ1～2、あれば、バニラエッセンスかラム酒、レーズンなどのドライフルーツ大さじ1～2杯、メイプルシロップやシナモンシュガーなど
１．バタートーストはかりっとなるくらいに（再度）焼く。直前に焼くことでさくふわ仕上がりに。ちなみに生のままの食パンだとぷよぷよに。
２．包丁で16等分に切って耐熱皿に入れる。
３．卵を割りほぐして砂糖をよく混ぜ、牛乳を混ぜて、耐熱皿のパンにまんべんなくかける。あればドライフルーツをのせる。お好きなら生地にバニラエッセンスかラム酒を入れるとよい香り。
４．レンジの弱で5分くらい加熱した後、オーブンかオーブントースターで少し焦げ目がつくくらい焼く。
５．あればメイプルシロップやシナモンシュガーをかける。
昨日は卵にがっつりラム酒を入れ、刻んだミックスドライフルーツ（小袋入りのやつが生協で売ってた！）をのせ、仕上げにシナモンシュガーをかけ、おやつに食べました。朝食のトーストのリサイクルだと思えば、エルやジェイがおやつにたくさん食べても、食事の延長だし～パンと卵だし～と見守っていられます。…でも私の分は残しておいてね(^-^;
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